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店主ご挨拶
店主ご挨拶
神田の街でラーメン屋をオープンするにあたってオフィスで働く女性に、一人でも気軽に入りやすいお店を目指して店づくりをしています。

ラーメンのこだわりは化学調味料、添加物を極限までおさえて
(お客様にウソはつけないので使ってませんとは言いません)
安心して召しあがって頂けるラーメンを目指しています。
毎日でも食べられるやさしい味のラーメンを目標に作り上げました。
ご来店お待ち申し上げます。


名前の由来
店主が修行していたお店が西荻窪にある「麺創房さくら」というお店で、師匠から店名を頂きました。
「そめいよしの」の花言葉には独立と優れた女性という意味があります。











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